煙臺混合機是利用機械力和重力等，將兩種或兩種以上粉體料均勻混合起來(lái)的機械。煙臺混合機可以將多種物料配合成均勻的混合物;還可以增加物料接觸表面積，以促進(jìn)化學(xué)反應;還能夠加速物理變化，例如粒狀溶質(zhì)加入溶劑，通過(guò)混合機械的作用可加速溶解混勻。對于流動(dòng)性比較好的固體物質(zhì)，裝在容器中簡(jiǎn)單的混合翻動(dòng)攪和就能夠得以混合，而固體的混合速度是完全比不上液體物質(zhì)的，這樣煙臺混合機就發(fā)揮了他的作用。煙臺混合機攪拌引起的主體對流擴散和渦流擴散，增加不同液體間分子擴散的表面積減少了擴散距離，從而縮短分子擴散的時(shí)間。若待混液體的粘度不高，可以在不長(cháng)的攪拌時(shí)間內達到隨機混合的狀態(tài);若粘度較高，則需較長(cháng)的混合時(shí)間。而流動(dòng)性比較差的又帶有粘性物質(zhì)的固體，他的混合就比較麻煩，需要不斷的攪拌與混合。對于密度、成分不同、互不相溶的液體，攪拌產(chǎn)生的剪切作用和強烈的湍動(dòng)將密度大的液體撕碎成小液滴并使其均勻地分散到主液體中，攪拌產(chǎn)生的液體流動(dòng)速度必須大于液滴的沉降速度。

煙臺混合機混合固體和液態(tài)物料的區別

　　攪拌引起的主體對流擴散和渦流擴散,增加不同液體間分子擴散的表面積減少了擴散距離,從而縮短分子擴散的時(shí)間，若待混液體的粘度不高,可以在不長(cháng)的攪拌時(shí)間內達到隨機混合的狀態(tài);若粘度較高,則需較長(cháng)的混合時(shí)間。

　　液體的混合主要靠煙臺混合機攪拌器、氣流和待混液體的射流等，使待混物料受到攪動(dòng)，以達到均勻混合。攪動(dòng)引起部分液體流動(dòng)，流動(dòng)液體又推動(dòng)其周?chē)囊后w，結果在溶器內形成循環(huán)液流，由此產(chǎn)生的液體之間的擴散稱(chēng)為主。

　　煙臺混合機混合時(shí)要求所有參與混合的物料均勻分布?；旌系某潭确譃槔硐牖旌?、隨機混合和完全不相混三種狀態(tài)。各種物料在混合機械中的混合程度，取決于待混物料的比例、物理狀態(tài)和特性，以及所用混合機械的類(lèi)型和混合操作持續的時(shí)間等因素。